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Das beste Gazpacho Rezept der Welt!

Heute gibt es ein illustriertes Rezept von einer meiner Lieblingsspeisen: Gazpacho! Vor ein paar Jahren war ich für ein Jahr in Spanien – genauer gesagt in Barcelona – und ich hab mich in die leckere, gesunde und kalorienarme Suppe verliebt. Lange Zeit habe ich hier in Deutschland verschiedene kalte Tomatensuppen-Rezepte ausprobiert, um meine Sucht zu befriedigen, aber leider wurde ich immer wieder enttäuscht. Und ja es ist/war so emotional wie es sich anhört..;-)

Aber das Leiden hat nun ein Ende!

Ich hab nach jahrelangem Ausprobieren endlich ein sehr gutes Rezept gefunden und ich kann sagen:

„Es war ein langer Weg.“ 

Es hat sehr viele Tomaten an der Gazpacho Front gekostet und ich kam mir schon wie Miraculix vor, der einen spanischen Zaubertrank erfinden muss, um die Spanische Sonne wieder in das verregnete deutsche Herz zu zaubern. Ich hoffe also, dass sie auch bei euch das Feuer Spaniens entfacht… So, genug der bildhaften blumigen Worte!

Ihr braucht für das Gazpacho Rezept:

  • 350 g Kirschtomaten
  • 3 Stängel Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe, oder 2 aber dann braucht ihr sehr gute Freunde.
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Bio-Limette oder Zitrone
  • ½ rote Chilischote
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 1 TL Olivenöl
  • 3 getrocknete Tomaten
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • 1 rote Paprikaschote
Gazpacho Rezept

The best gazpacho in the world.

 

¡buen provecho!

Wenn ihr Lust habt, schaut auch mein einfaches Müsli Rezept an. Das mach ich mir jeden morgen.

Müsli

Oder mein veganes Blumenkohlpüree mit Pilzen:

Blumenkohlpüree mit Pilzen

Oder meine vegane Miso Blumenkohl Suppe:

Miso Blumenkohl Suppe

2 Comments

  • Reply
    Mein Lieblings Obst Smoothie. | Sofa Yoga
    2. März 2015 at 21:16

    […] Gazpacho […]

  • Reply
    Vegane Spinat Quinoa Pfanne. Eiweiss Lieferant. | Sofa Yoga
    9. März 2015 at 16:15

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