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Quinoa oder Klingona – inklusive zwei illustrierte vegane Rezepte

Nicht jeder muss Quinoa kennen.

Oh nein ! Der Nerdbär kennt Quinoa nicht. Wer übrigens den Fehler in diesem Bild entdeckt, darf sich als echten Nerd bezeichnen.

Ich hab aber mal recherchiert und versucht eine kleine Zusammenfassung zusammenzustellen, was Quinoa ist:

  • Die Pflanze wird ca. 50 – 150 cm hoch.
  • Es wird als Gemüse und Salat verzehrt und ist sehr mineralstoffreich.
  • Sein Gehalt an Eiweiß ist sehr hoch, daher eignet es sich auch bei sportlicher Aktivität.
  • Sie ist eine gute Alternative zu Reis, zumal man es auch ähnlich zubereitet.
  • Ursprungsland ist Südamerika
  • Die Pflanze hat geringe Ansprüche an Boden und Wasser und könnte an Orten angepflanzt werden wo z.B. kein Mais wächst. Dies könnte ein Teil des Hungerproblems auf der Welt lösen.
  • 2013 wurde von UN-Generalsekretär Ban Ki Moon zum „Jahr der Quinoa“ erklärt.

(Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Quinoa)

Nerdbär Klingona oder Quinoa

 

Hier gibt es zur Inspiration und zum Nachkochen ein paar leckere und einfache Quinoa Gerichte:

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